1 liter water
Snufje zeezout
3 aardperen, in blokjes
1 aardappel, in blokjes
1 theelepel groentebouillon
1 theelepel gedroogde of verse tijm
Wit van prei, in schijfjes
Groen van prei, fijngesnipperd
- Breng het gezouten water aan de kook met de aardpeer, de bouillon en de tijm.
- Voeg na 10 minuten het preiwit toe en laat nog 5 minuten koken.
- Proef en kruid bij naar smaak.
- Garneer de soep met het groen van de prei.
TIP: heerlijk met geroosterd brood of croutons van oud brood!