1 liter water

Snufje zeezout

3 aardperen, in blokjes

1 aardappel, in blokjes

1 theelepel groentebouillon

1 theelepel gedroogde of verse tijm

Wit van prei, in schijfjes

Groen van prei, fijngesnipperd

 

  • Breng het gezouten water aan de kook met de aardpeer, de bouillon en de tijm.
  • Voeg na 10 minuten het preiwit toe en laat nog 5 minuten koken.
  • Proef en kruid bij naar smaak.
  • Garneer de soep met het groen van de prei.

 

TIP: heerlijk met geroosterd brood of croutons van oud brood!